Amphitrite er en havnymfe og som værende en Nereider, er hun datter af Nereus og Doris. Endvidere er hun personifikationen af det frådende hav.
Hun er gift med Poseidon men kort før deres bryllup skulle stå flygtede hun. På hendes vej mødte hun dog en delfin, som overtalte hende til at vende tilbage. Delfinen viste samtidig den venlighed at bringe hende derhen og som tak valgte guderne at sætte den på stjernehimlen.
Som den herskerinde hun er, farer hun over bølgerne i en muslingevogn, ledsaget af Nereider og Tritoner. Amphitrite
er også den som forvandlede Skylla til et uhyre. Nogle mener, at hun gjorde det på grund af skinsyge.